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INGREDIENTES

- 200g arroz arbório
- 50g manteiga
- 50g cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 100g abobrinhas em cubos
- 250g camarão
- 50g tomate em cubos
- 10 folhas de manjericão fresco
- 20ml suco de limão
- 50ml vinho branco seco
- 1 ½ litro de caldo de legumes quente
- sal e pimenta a gosto
 

MODO DE FAZER

- Refogar a cebola, o alho e 5 folhas de manjericão no azeite e metade da manteiga.
- Juntar o camarão, um pouco de sal e dourar levemente .
- Retirar o camarão da manteiga e reservar.
- Acrescentar o arroz, refogar, juntar o vinho e evaporar até que o arroz fique quase pronto.
- Junte a abobrinha e deixe cozinhar por mais 2 minutos
- Junte o camarão reservado. Retire a panela do fogo.
- Corrija o sal e pimenta.
- Finalize com o tomate, o suco do limão, manjericão e manteiga.
- Tampe a panela e deixe por um minuto.
- Sirva com salada de agrião.