Chef Motta
Receita
Ninhos de Tagliatelle
Ingredientes
01k de filé mignon cortado em cubos sem pele (6 medalhões)
06 fatias de copa de suíno
06 fatias de queijo mussarela
06 fatias de bacon
500g de massa Tagliatelle
02 latas de tomate pelado
O1 vidro de azeitona preta
Alho, sal, pimenta branca moída e vinho tinto a gosto para temperar o filé.
Óleo de canola para fritar e palitos para prender o bacon no filé.
Modo de preparo
Temperar o filé. Prender o bacon com palitos nas laterais do filé. Fritar com o bacon de lado. Reservar. Cozinhar a massa. Colocar os filés na frigideira, colocando por cima as fatias de copa e de queijo. Dar espaço nos filés na frigideira e colocar a massa tipo ninhos de passarinhos. Procurar espaço e colocar o tomate, azeitona por cima dos filés. Abafar para derreter o queijo em fogo brando.
Rend. 06 pessoas
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