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Chef Motta
sexta | 03/09/2010
Receita
Bacalhau ao Creme de Leite (desfiado)
Ingredientes
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
01 pimentão vermelho em tiras
01 pimentão amarelo em tiras
02 cebolas de cabeça em rodelas
100g de azeitona preta
100g de azeitona verde
200g de queijo parmesão ralado novo
250g de creme de leite
01k de batata inglesa
Leite, manteiga e sal
Modo de Fazer
Prepare um purê de batata com a manteiga, leite e sal. Arrume o purê num pirex refratário. Sobre o purê arrume o bacalhau, os pimentões, as cebolas e azeitonas e regue com azeite de oliva. Bata o creme de leite e coloque por cima do bacalhau. Salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 40 minutos.